一年一度的端午节快到了，咸鸭蛋又要上市了，那么吃咸鸭蛋要注意什么呢？

吃咸鸭蛋并无禁忌食物，而禁忌人群包括高血压、肾脏疾病、过敏等人群。同时建议人群适量吃咸鸭蛋即可，而避免过量吃咸鸭蛋，以免影响身体健康。通常并无食物相克的说法，因此咸鸭蛋并无禁忌食物。一般人群可以选择少量或适量吃咸鸭蛋，但对于部分人群而言需要禁忌或少量进食咸鸭蛋。

1、高血压人群：咸鸭蛋在腌制过程中一般会使用大量盐，若人群过量吃后一般会导致体内盐分聚集增多，会引起渗透压增高，从而会加重高血压人群的病情，也容易增加高血压并发症的发生几率。因此为降低产生的损害性，需要避免吃咸鸭蛋；

2、肾脏疾病人群：咸鸭蛋中含有大量盐分，需要通过肾脏代谢方式排出体外，若人群过量吃咸鸭蛋后一般会增加肾脏代谢负担。而对于本身肾功能减弱或者肾功能衰竭的人群，吃过量咸鸭蛋后可能会加重肾脏损害程度，进而容易使肾脏恢复难度；

3、过敏人群：部分人群由于个人体质因素，可能会存在鸭蛋过敏的情况，此类人群需要避免吃咸鸭蛋。否则容易引起过敏性反应，人群会出现容易出现皮疹、皮肤瘙痒、腹泻等症状，不利于身体健康；

4、其他：妊娠期女性在妊娠期间下肢静脉受到压迫，可能会出现下肢水肿症状，此时吃过量咸鸭蛋可能会加重水钠潴留，进而会加重水肿症状。若本身患有胃肠道功能不佳时，吃过量咸鸭蛋可能会刺激胃肠道黏膜，容易引起腹痛、腹泻等症状。而高血脂、高胆固醇以及冠状动脉粥样硬化等人群，由于咸鸭蛋中含有一定的脂肪、胆固醇等成分。过量吃咸鸭蛋可能会引起体内脂肪、胆固醇等成分较多，进而加重病情。